夜必撸

本文来自微信公众号：深圳微时光 （ID：szdays），作家：白粥，题图来自：AI 生成

无人不晓，吃货深圳东谈主犒劳我方的面貌之一，是简单地吃一顿自助餐。

深圳的自助餐厅好多，险些每家市集都会领有一两家自助餐厅，各大货仓也怒放了自助餐。凭证我的造就，吃一顿含海鲜的自助餐一般至少得枉然 200 元，而况上不设限，智商吃出味谈。

可是，深圳出现了"自助餐剩菜盲盒"，只需要 79 元，就能吃上五星级货仓原价 200+ 的自助餐。

这款被深圳打工东谈主称为夜深食堂的自助餐盲盒，用餐技巧固定在晚上 8 点半至 9 点半，盲盒中的菜品取决于本日的顾主，他们吃得少，便留住多一些种类。

券很热点，险些开抢即秒无。尝试过的东谈主，有的缺憾融会甚晚。有的则捶胸顿足，认为十足不值。

比年来，这种"剩菜盲盒"在深圳备受年青东谈主的醉心，除了餐厅，还有面包店、轻食店、寿司店等等，都能以原价 1/3 以致 1/4 的价钱，让年青东谈主薅上羊毛。

一、"剩菜盲盒"自助餐和正价版差别不大

咫尺，深圳怒放自助餐剩菜盲盒的惟一位于龙华清湖的一家货仓。

这一款盲盒上架于今已有 2 个月，店家凭证每天剩下的菜品来评估放出的盲盒限额，少的技巧是两三个限额，多的技巧是 10 个，咫尺已放出近 300 个限额。

基本上每天都会上架，中午 12 点抢购，只可在本日晚上的 8 点半用券，不可留到下一次。取消也有技巧限定，用餐前 5 个小时便不可取消了，但是可以转让。

为了去体验一下，我皆集抢了三天券，才拼凑抢到一张。

这家店的菜品和其他自助餐的菜品险些莫得太大差别，种类好多：海鲜有虾、螃蟹、章鱼、贝类、海螺、蛏子等，铁板有牛排、鸡扒，刺身有三文鱼、金枪鱼、红黄希鲮鱼，还有一些家常菜。

甜品、生果和饮料快要数十款，甜品口味万般各样，我去的技巧还很皆全。生果有西瓜哈密瓜等通例生果，饮料也相比多。

我问了一下餐厅前台，本日放出来的盲盒限额是 2 个。目测剩下的这些菜品十足满盈两个东谈主摆脱遴选，填饱肚子了。

那时剩余的菜品除了莫得相对高价的焗龙虾、鲍汁扣鲍鱼配紫米和佛跳墙，其他和正价菜品莫得什么差别。

图释：本日的菜品

可能是天气原因，有些菜品放得有些凉了，比如铁板牛排和鸡扒，装在盘子里的鸡肉、鱼肉和牛肉、蔬菜等。

如若有复热一下，口味应该还会更好，但是那时的技巧正巧餐厅交易的尾声，且凭证货仓对"剩菜"自助餐的划定，为幸免打烊时食物粉碎，餐盘上菜品售罄不补，是以应该莫得复热的可能。

听其他来吃过的盲盒选手说，还有自助小暖锅可以遴选，但我去的技巧没看到一些可供煮的生食，是以便莫得体验小暖锅工作。

我到达时还没到 8 点半，餐厅里还有三分之一正在用餐的正价顾主，但是前台工作员暗意可以提前进去，不需要在外面站着恭候其他东谈主用完餐。

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图释：本日的用餐环境

用餐环境是五星级货仓，各方面树立都干净卫生高档，不说是"剩菜盲盒"，其实可以像其他的正价顾主同样，在这里谈公务、荟萃和约聚。

是以别思着"剩菜盲盒"听起来好像很心酸，内容上是花三分之一的价钱吃同样的东西，性价比算是很高的。

虽说划定的用餐技巧是 8 点半到 9 点半，但如若用餐跨越了一个小时，工作员也不会催促，会耐性给以技巧让东谈主吃完，举座来说，工作还可以。

二、诚然才 79 元，回本看运谈

好多东谈主去吃自助餐，稳健一个，能不可吃回本？

当盲盒的限额未几，剩余的菜量和菜品都相比充足且合胃口时，那么详情是能吃回本的。但是，质料上不可有过多条件。

就我本东谈主而言，对食材条件莫得那么高，本日 8 点半前也未用餐，处于一种饥饿现象，但是在不雅望了一圈剩下的菜品之后，只拿了这样少量：

五只虾、几块三文鱼和金枪鱼、一块牛排，少量生果和蔬菜还有一个小甜品。原来是思先尝试一下哪个更好意思味后，再去拿一些的，但是说真话，临了什么都莫得再拿，远远未达到回本的进度。

图释：本日的刺身

我推测是因为刺身在常温环境下放了太久，夹起来的技巧也曾分段了，三文鱼进口莫得奶香味，莫得鱼肉的韧劲，径直在嘴巴"溶解"了，口感一般。

动作这 79 元中最贵的菜品，刺身就也曾被摒弃了。牛排很有嚼劲，以致是过于有嚼劲，怎么嚼都嚼不烂，莫得牛肉的香味。

这煎出来的虾是香的，而且虾线也很干净，但因为凉了，吃起来口感就莫得虾肉的那种紧实和 Q 弹，吃不了若干只。

生果和甜品则阐扬可以。但是，一般在自助餐里，我也很稀有到过能把这两样准备得很难吃的，可以说是无功无过。

说真话，个东谈主认为"是否能吃回本"这种情况存在有时性，如若是对食材条件相比高的广东东谈主，那么会认为相比不值。

图释：本日的甜品

有东谈主说，在责任日的晚上，加完班花 79 块钱吃这样多的品类，嗅觉如故荒谬好意思滋滋的。在他们看来，这不存在"剩菜"一说，本人这种自助餐便是大盘菜，让东谈主我方夹。

" 8 点半去到如故好多东西，嗅觉和五六点差距不大，但是价钱差距大啊。现煎牛扒黄花鱼那些都是满的，吃不完根底吃不完。"

在出售盲盒的小门径上，对于自助餐盲盒的评价也盛大为值得推选。

图释：小门径上的评价

但是，有东谈主说之前往吃完嗅觉不悦意，嗅觉像残羹剩饭，是以给了差评，被商家条件删除了驳倒。

"刚运转可能很好，当今实施起来了，限额从两三个形成了十几个，就那点东西什么都要靠抢，熟食都要抢，抢到也就一口两口的，因为那些东西不会再补了，剩若干便是若干。"

她自称，那时亦然看了评价很好才去吃的，成果花了 80 元当了一次"百姓"，抢着吃一些平素都看不上的东西。

"其实内部的菜跟其他低廉自助没啥区别，除了甜点好意思味点。东谈主少的技巧可以，但也不是说很值，十足看运谈。"

思薅商家羊毛，自认为被反薅了的情况也存在。是以如若感意思，为了不白跑一回，尽量如故好评和差评全部看，能摄取再动身。

三、受热捧的"剩菜盲盒"不啻自助餐

"剩菜盲盒"这个办法首先源于海外。剩菜盲盒的兴起，源自丹麦的 Too Good To Go 平台，意为"弃之可惜的好东西"。

它让餐厅、面包坊、咖啡厅等大略将本日没卖完的食物以盲盒的花样打折，经常在店铺每晚打烊前的短技巧段内售卖，幸免食物粉碎。

顾主购买的面貌很粗浅，线上预约，线下取货，开盒的技巧才知谈取的是什么东西。

这几年，深圳多家面包店和餐饮店都投入了"剩菜盲盒"的行径，在一个出售盲盒的小门径上，深圳除了烘焙、饮品、卤味熟食、零食小吃店外，还有果蔬和鲜花店也参与其中。

烘焙包含了深圳常见的烘焙店哆士屋、钻石王冠蛋糕、可颂坊等等，面包随即搭配，价钱是 9.9 到 11.9 元。

轻食简餐盲盒，包括了货仓的自助餐、盛香亭转转热卤 15.9 元，包谈面食 9.9 元，千贺寿司 11.9 元，卓星记早夜茶的炖汤 15.9 元以及茶点 23.9 元等等。

盛香亭转转热卤盲盒虽说晚上 10 点半智商用餐，但由于价钱委果太低，才 15.9 元，也有好多东谈主抢购。

有东谈主评价，"去到伙计给你配 40 元的菜，黄色 3 元，红色 5 元，棕色 7 元，锅底要我方下单，锅底很香，挺有脾气。思吃饱吃好的话，我方臆测至少再花几十。"

这些盲盒都以原价 1/3 以致 1/4 价钱，对于商家来说，因为这些商品左近保质期，再不销售出去就只可扔掉，与其扔掉，不如廉价销售。

对于消费者来说，剩菜盲盒并非传统道理上的残羹剩饭，而是那些外不雅或包装不稳妥售卖条件、但仍然在保质期内的食物。

原来就有吃的意愿，而况还打折，在深圳年青东谈主中便极易成为潮水，尤其对于价钱敏锐型消费者来说，本人就满盈劝诱，而且如故一件环保的功德。

动作消费者，虽说第一次尝试剩菜盲盒的成果不太心仪，但如若后续深圳其他家货仓也加入了剩菜盲盒行径，我如故会去尝试参与。

据统计，我国每年粉碎食粮约 3500 万吨，这个数字接近我国食粮总产量的 6％，食物粉碎气候日益严重。

可是，"剩菜盲盒"这个办法初志是提议关心食粮，不粉碎食粮，但是实验下来未必大略如斯。

上述货仓自助餐在放出限额的技巧，会教唆按需食用，尽量光盘，但仍然会有顾主为了不粉碎这 79 元，大包大揽，临了吃不下，粉碎了一大堆食材，屈膝了行径的初志。

至于面包盲盒，由于是盲盒的办法，也有可能费钱买到了不心爱吃的面包，临了导致粉碎，消费者既花了钱，又寻不到欢笑。

但愿越来越多东谈主参与的"剩菜盲盒"夜必撸，大略让消费者和商家都磨合出更好的习气，两边在追求性价比的同期，也能协力达成环保、幸免粉碎，这才是双赢的画面。